Dott.ssa Emanuela Casula, Biologa Nutrizionista

Una curiosità nata da un microscopio

Fin da quando ero piccola giocavo a fare la biologa, con il mio giocattolo preferito: un piccolo microscopio con il quale cercavo di analizzare qualunque cosa!

All’università poi, quel piccolo microscopio si è trasformato in uno reale. Ho così preso una laurea triennale in Biotecnologie industriali, che mi ha permesso di avere le basi su quello che è il microscopico mondo dentro il nostro organismo; basi che mi hanno portato a capire che la mia passione era la nutrizione e tutto ciò che riguarda gli alimenti!

Il nostro stile di vita, quanto ci muoviamo, come mangiamo, influenza quel piccolo ma grande mondo dentro di noi e lo fa funzionare! Ecco, quindi, che nel 2017 ottengo una laurea magistrale in Scienze degli alimenti e della nutrizione. Da quel momento non ho mai smesso di studiare tutto quello che riguarda la mia professione, che è anche la mia più grande passione.

Lo stesso anno, l’esperienza al Centro Obesità dell’Ospedale San Giovanni di Dio di Cagliari, al fianco di medici, nutrizionisti e laureati in scienze motorie ha fatto crescere questa passione. Sempre nel 2017 ho intrapreso un Dottorato in Medicina molecolare e traslazionale, senza mai smettere di seguire corsi di formazione e di aggiornamento sulla nutrizione in generale, quella patologica e, soprattutto, quella sportiva.

Nutrizione, allenamento e misurazioni

Nel mio lavoro mi occupo di nutrizione sportiva e ricomposizione corporea. La formazione nel personal training mi aiuta a comprendere le esigenze di chi si allena.

Per la valutazione della composizione corporea utilizzo la bioimpedenziometria (BIA), la plicometria e le circonferenze. Per quanto riguarda la plicometria in particolare, seguo il rinomato protocollo ISAK, un metodo standardizzato che mi consente di eseguire misurazioni di qualità

La ricerca e il mio modo di lavorare

Ho partecipato a studi su microbiota e barriera intestinale. Nella pagina Pubblicazioni scientifiche trovi riferimenti, DOI e collegamenti a PubMed, insieme a una breve spiegazione dei limiti di ciascun lavoro.

La ricerca mi ha insegnato a fare domande e a distinguere un risultato promettente da ciò che possiamo applicare alla persona. Nel percorso nutrizionale questo significa ascoltare, valutare e rivedere insieme le scelte.

E adesso eccomi qui, che cerco sempre nuovi corsi da seguire, senza smettere di studiare, e con il mio sogno nel cassetto che si realizza: sono la Dottoressa Emanuela Casula, Biologa Nutrizionista!

Ricevo nello studio principale in Via Stanislao Caboni 10 a Cagliari. Scopri la prima visita o contattami.